Την επαναφορά της πρότασης για την καθιέρωση σχολικού πρωινού μέσω συστήματος voucher στα κυλικεία των σχολικών μονάδων προωθεί η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ). Ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, θέτει το ζήτημα στο επίκεντρο της ατζέντας του φορέα, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για ουσιαστική στήριξη των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στον συγκεκριμένο κλάδο.
Στήριξη για την προσαρμογή στις νέες προδιαγραφές
Η πρωτοβουλία της Συνομοσπονδίας δεν περιορίζεται μόνο στο αίτημα για το σχολικό πρωινό, αλλά συνδέεται άμεσα με τις αυξημένες απαιτήσεις που αντιμετωπίζουν οι διαχειριστές των σχολικών κυλικείων. Σύμφωνα με τον κ. Καββαθά, οι επιχειρήσεις του κλάδου καλούνται να προσαρμοστούν σε νέες, αυστηρότερες διατροφικές προδιαγραφές, μια διαδικασία που απαιτεί σημαντικούς πόρους και οργανωτική αναβάθμιση.
Για την αποτελεσματική μετάβαση στα νέα δεδομένα, η ΓΣΕΒΕΕ ζητά από την πολιτεία να προχωρήσει σε στοχευμένες παρεμβάσεις που θα διευκολύνουν τη λειτουργία των κυλικείων. Οι προτάσεις του φορέα επικεντρώνονται σε τρεις κεντρικούς πυλώνες, οι οποίοι κρίνονται απαραίτητοι για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων:
- Χρηματοδοτική ενίσχυση: Εντοπίζεται ανάγκη για παροχή κινήτρων και χρηματοδοτικών εργαλείων που θα επιτρέψουν στους επαγγελματίες να αναβαθμίσουν τον εξοπλισμό τους και να ανταποκριθούν στις υγειονομικές και διατροφικές προδιαγραφές που επιβάλλει το νέο πλαίσιο.
- Φορολογικές ελαφρύνσεις: Προτείνεται η επανεξέταση του φορολογικού καθεστώτος για τα σχολικά κυλικεία, με στόχο την ελάφρυνση των βαρών που δυσχεραίνουν την καθημερινή τους λειτουργία, ειδικά σε μια περίοδο έντονων οικονομικών προκλήσεων.
- Διαχείριση ενεργειακού κόστους: Το αυξημένο ενεργειακό κόστος αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες πίεσης για τον κλάδο. Η ΓΣΕΒΕΕ ζητά τη λήψη μέτρων για την άμβλυνση των επιπτώσεων από τις ανατιμήσεις στην ενέργεια, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα το λειτουργικό κόστος των κυλικείων.
Η πρόταση για το σχολικό voucher
Η επαναφορά της πρότασης για το σχολικό πρωινό με τη χρήση voucher αποτελεί μια κεντρική επιδίωξη της ΓΣΕΒΕΕ. Η ιδέα βασίζεται στην παροχή κουπονιών στους μαθητές, τα οποία θα μπορούν να εξαργυρώνουν στα σχολικά κυλικεία για την προμήθεια ειδών πρωινού. Στόχος του προτεινόμενου συστήματος είναι διττός: αφενός η διασφάλιση της πρόσβασης των μαθητών σε ποιοτικά και ελεγμένα τρόφιμα εντός του σχολικού περιβάλλοντος και αφετέρου η τόνωση της ζήτησης στα κυλικεία, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της σχολικής κοινότητας.
Ο κ. Καββαθάς τονίζει ότι η υλοποίηση ενός τέτοιου μέτρου θα μπορούσε να λειτουργήσει υποστηρικτικά για τους επαγγελματίες, προσφέροντας μια σταθερή ροή εσόδων, ενώ παράλληλα θα ενίσχυε τον κοινωνικό ρόλο των κυλικείων. Η ΓΣΕΒΕΕ αναμένει τη συζήτηση των προτάσεων αυτών από τους αρμόδιους φορείς, θεωρώντας ότι η ενίσχυση των σχολικών κυλικείων είναι απαραίτητη τόσο για την ποιότητα της παρεχόμενης διατροφής στους μαθητές όσο και για την επιβίωση των μικρών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται σε αυτόν τον ιδιαίτερο επαγγελματικό χώρο.
