Η συνεχιζόμενη πίεση από την ακρίβεια διαμορφώνει εκ νέου τις καταναλωτικές συνήθειες στην Ελλάδα, με την πλειονότητα των νοικοκυριών να υιοθετεί αυστηρή διαχείριση του προϋπολογισμού του. Σύμφωνα με τα στοιχεία ερευνών που παρουσιάστηκαν στο ECR GATHERING 2026, το 74% των καταναλωτών δηλώνει ότι διαχειρίζεται τα οικονομικά του με δυσκολία ή ιδιαίτερη προσοχή, ενώ η μέση μηνιαία δαπάνη για αγορές από το σούπερ μάρκετ ανέρχεται στα 347 ευρώ.
Η οικονομική πίεση και οι νέες επιλογές
Η έρευνα της Circana, με τίτλο «Κατανάλωση σε Μετάβαση: Οι Δυνάμεις που Διαμορφώνουν το Αύριο της Αγοράς», καταδεικνύει ότι ο δείκτης οικονομικής ασφάλειας των καταναλωτών βρίσκεται στο 3,89 με άριστα το 10. Το 57% των ερωτηθέντων εκφράζει προβληματισμό για τη σχέση μεταξύ των αμοιβών και του κόστους ζωής. Η στεγαστική δαπάνη λειτουργεί ως επιπλέον επιβάρυνση, αναγκάζοντας πολλούς να περιορίσουν μη βασικά έξοδα, όπως η διασκέδαση και η ένδυση.
Στο πλαίσιο αυτό, η αναζήτηση χαμηλότερων τιμών αποτελεί προτεραιότητα. Οι καταναλωτές προβαίνουν σε σύγκριση προσφορών και έλεγχο της τιμής ανά μονάδα μέτρησης, ενώ το 63% στρέφεται συχνά σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Παρά την ανάγκη για εξοικονόμηση, οι καταναλωτές δεν εγκαταλείπουν πλήρως τις επώνυμες μάρκες, ενώ τα σούπερ μάρκετ διατηρούν υψηλά επίπεδα εμπιστοσύνης, συγκεντρώνοντας 4,48 βαθμούς στα 7.
Η υβριδική αγοραστική συμπεριφορά
Η έρευνα της Brands Mirror, «Omni Channel Shopper Journey Research: Η Νέα Αγοραστική Διαδρομή στην Εποχή του Phygital», αναδεικνύει τη σημασία της ψηφιακής τεχνολογίας. Το 86,2% των καταναλωτών μετακινείται μεταξύ φυσικών και ηλεκτρονικών καναλιών κατά τη διάρκεια της ίδιας αγοραστικής διαδικασίας. Μόνο το 36,3% προτιμά αποκλειστικά τα φυσικά καταστήματα, ενώ το 23,3% πραγματοποιεί τις αγορές του κυρίως μέσω διαδικτύου.
Η κυρίαρχη τάση είναι η έρευνα στο διαδίκτυο και η ολοκλήρωση της αγοράς σε φυσικό κατάστημα. Ειδικότερα στα τρόφιμα, το 45% των καταναλωτών επιλέγει να εξετάσει τα προϊόντα από κοντά πριν την αγορά. Τα βασικά κριτήρια επιλογής προϊόντων παραμένουν η τιμή (92%) και οι προσφορές (79,1%), ακολουθούμενα από τις κριτικές προϊόντων (42,3%) και την ευκολία αγοράς και παράδοσης (29,7%).
Εργαλεία εξοικονόμησης και ψηφιακές εφαρμογές
Οι εφαρμογές των αλυσίδων λιανεμπορίου έχουν καταστεί κεντρικό εργαλείο για τον περιορισμό των εξόδων. Το 65,6% των καταναλωτών τις χρησιμοποιεί τουλάχιστον περιστασιακά, με το 23,6% να κάνει συχνή χρήση. Οι κύριοι λόγοι για την αξιοποίηση των εφαρμογών είναι η ενεργοποίηση προσφορών και κουπονιών (58%) και η προετοιμασία των αγορών πριν από την επίσκεψη στο κατάστημα (33,1%).
Παρά τον οικονομικό περιορισμό, η έρευνα καταγράφει προσπάθεια διατήρησης κοινωνικών δραστηριοτήτων, με το 60% των καταναλωτών να σχεδιάζει διακοπές μέσα στο 2026. Επιπλέον, οι καταναλωτές δίνουν αυξημένη σημασία σε δράσεις εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, όπως η μείωση της χρήσης πλαστικού, η ανακύκλωση και ο περιορισμός της σπατάλης τροφίμων.
